レイザル新聞

地物天然わさび。「わさび菜」のオマケ（アタリ？）付き？ おとみさんから買ったスズキ。１匹６００円。 身が透き通っている！ 何度も教わって、 ここまでできるようになりました！ セットで買ったワイン。もったいなくて安い順に飲んでいたら とうとう３...

お出かけ帰り。料理がめんどくさく鍋で蒸し野菜。 お肉は食べたくなかったので、鯖缶利用。 朝市おとみさんからすすめられ、今日は甘エビ。 塩水で洗ってからアタマと殻を採る。 刺身は用意した。後は酒！高田のおやじさんおすすめ。 スズキも半身（６００...

私が描いて送った「ぬりえ」のお礼に、昨年末コナツ嬢から 豪華付録「おもしろブック」が届いた。 さすがに長く放置も気になっていたので、「ぬりえ春バージョン」を送った。 なーんにも返事をよこしてこないあたり、 今頃必死のパッチで仕返し考えてんね...

朝市のおとみさん。 「ブリは終わり。今はガンド！」 そっかー、もう春なんだ…。 出始めのあさつきは結んで叩いて酢味噌で食べる…のだそうな。 ご近所さんは器用に結ぶが、ワタシがやると…。 スーパーでいつも売ってるごま豆腐。能登っぽくしました。 七尾...

能登のお気に入りレストランの一つ、和倉温泉にある「エピス」。 晩ご飯に一度来てみたかった。 能登牛の燻製（？）。時間が経つほど脂が溶けて風味が増す。 ハチノスのトマト煮込み。チーズ乗せて焼いちゃいますか！？ たまりません！ 温泉街だけに、温泉...

中国大陸から能登半島に飛んでくるＰＭ２・５に含まれる有害物質の量が減少しているのだとか。 http://www.yomiuri.co.jp/local/ishikawa/news/20150324-OYTNT50310.html 「年々増え続ける」なんて時候の挨拶みたく使って、 歴史問題と絡めて中国批判して...

ある日の朝食。ハチメの干物、カジメと豆腐の味噌汁。 端反りの赤いお椀は輪島の吉田宏之さんのもの。 端正で毎日気持ちよく使っている。 翌日の朝食。 ベイビーブレッドの卵の入らない白いパン。残り野菜のポタージュ。 大崎漆器の文久椀は洋風にも溶け込...

雪が溶けたらみんな山へふきのとうを取りに行く。 おすそわけでたくさんいただいた。 ぶりの刺身。おとみさんから買った。 翌週たずねたら「ブリはもう終わり！」とのこと。 季節は確実に春に向かっている。 海藻も今が旬！かじめとジャガイモを煮付け。 ...

３／１４に開業した北陸新幹線。 ２０日に停電が発生し、金沢発東京行きの「かがやき」に２６分の遅れが出た。 http://www.asahi.com/articles/ASH3N663XH3NPJLB00S.html ＪＲ西日本金沢支社によると、同区間を走行中の上下計３編成が同時に加速したことで...

天然のカジメ。２人で２回分３００円。 風味を生かすため、熱い味噌汁を後から注ぐ。 はちめのしょうゆ漬け。荒天続きを利用し冷凍庫の干物の在庫処分。 「農口」山廃純米吟醸。酒屋さんで普通に手に入るのがありがたい。 朝ご飯はめぎすの一夜干し。