レイザル新聞

地元の朝どれ小アジで南蛮漬け、モロヘイヤ梅和え、きんぴらゴボウ いろんなおかずをチョコチョコと。 食いしん坊のおばちゃんがやってる「旬菜居酒屋」みたい。 牛すじ大根  

ハモのマリネ。あ！ニンニク入れ忘れた！ こんなとき輪島の谷川醸造さんのにんにくディップソースがあれば…。     ツルムラサキの冷たいスープ。サワークリームを添えて。        スパークリングワインでいただきます！ 秋の虫が鳴き始めた。晩夏。

朝礼に間に合ったことを安堵したのもつかの間、 マネキン会社から派遣されてきた女性に、 「レジの準備や打ち方を事前に教えておきたかったんですけど」と、怒られてしまった。 そしてオバチャンがすでにいっぱいいっぱいの様子を見て、 「じゃ、レイザル...

串本のメバチマグロ（５９８円）。クロマグロだと値段は倍に。 〓 ナスとピーマンの味噌炒め 海ぶどう。紀伊半島でもつくっている。常温で１週間保存可能だそうだ。   今日は紀伊ごはんやな。 こだわり酒屋で買った。 この銘柄だけをずらりと並べていた。 ...

輪島海美味工房のあわびご飯！ あわびなんてめったに口にする機会がないけど、 輪島のあわびは風味が全然違う！なんともいえない味と歯ごたえ！ ツルムラサキと納豆 焼きナスとカマスの干物で能登ご飯！ 輪島海美味工房のぬかさばゲット！うまー。 やなぎ...

オクラとしそ、なめたけの冷や奴 ゴーヤとカニカマの梅みそ和え 煮物の残りにコンビニで買った豆腐とかにかまを使った手抜きご飯 新宮の酒。山廃純米。 酸味や甘みなども生かそうとしていて、 味の幅があり、なかなかよいのだけど、 石川の山廃に比べると...

開催日の前日。 打ち合わせも兼ね、ホテルからデパートまでの道順を オバチャンと一緒に確認。 能登の祭よりはるかに多い都会の人の波にも オバチャンは案外落ち着いていた。 「もう一人でも大丈夫や。人について行ったらえーさけ」 一瞬不安がよぎったが...

  こんかいわし。夏バテに効く！ なんとなく能登ごはん

冷凍庫にあったうなぎ。キューリやみょうが、しそと混ぜご飯にした。 もずくとおくら。 白瓜のぬかづけ。（市販品） こちらはまだ枝豆があります。 出回り始めたイチジク。小さいのをワイン煮に。

能登の知り合いのオバチャンが、この夏、関西のデパートで催される 「能登展」に出店するというので、手伝いをすることになった。 「デパ地下」どころか、デパートすらない能登のオバチャンが、 大都会に単身乗り込むのを見るに見かねて、 道案内と売り場...