みょうがの甘酢漬け

・ミョウガ (12個) 200g
・湯 適量
A　酢 200ml
A　砂糖 50g（大さじ６弱）
A　塩 小さじ1

① ミョウガは根元を5mmほど切り落とし、縦半分に切る。
② 鍋に湯を沸かし、①を10～20秒ほどゆで、ザルにあげる。
③ ポリ袋にAを入れて混ぜ、②を加えて冷蔵庫で半日ほどおく。