鶏皮ときゅうりのにんにく和え　20230419

　鶏皮とキュウリのおつまみは2回目。ニンニクの風味がきいていて、こっちのほうがおいしかった。
　前回は、生姜と麺汁の味付けだった（http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=15043）

▽材料 （2−3食分）
•鶏皮　100g
•きゅうり　2本
•おろしにんにく　1かけ分
•酒　大さじ1・塩　1つまみ•ごま油　小さじ1
•醤油　小さじ2
▽作り方
①鍋に湯を沸かし、酒を加えて鶏皮をゆでる。さめたら皮についている脂をふきとり千切り。
②きゅうりは千切りにし、ボウルに入れて塩を加え、ざっと混ぜて塩をなじませる。
③キュウリに鶏皮とおろしにんにくとごま油、醤油を加えて混ぜる。