4月 062023
厚切りの豚肉とキャベツをつかうレシピをさがして簡略化。
▽材料（２人分）
・豚肉（とんかつ用） ２枚
・キャベツ 1/4
・しょうが 1かけ
・みそ 大さじ3
・酒 大さじ１+2
・ごま油 大さじ1
・こしょう
・七味唐辛子
▽作り方
①豚肉は2㎝幅。キャベ ツは４cm角に切り、しょうがはすりおろす。
②ボウルにおろししょうが、みそ、酒大さじ１、ごま油大さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ、豚肉を加えて、３０分ほどおく。
③フライパンにキャベツを広げて入れ、豚肉をのせ酒と水で１/２カップ弱を入れて中火に。
④煮立ったら弱火にしてふたをし、１０～１２分蒸し煮。
⑤豚肉に火が通ったら平皿にキャベツを敷いて豚肉をのせ、七味唐辛子をかける。