モロヘイヤ白あえ　2208

▽材料4人分
•モロヘイヤ　1袋(100g)
•豆腐　1/2丁
A　すりごま　大さじ3
A　しょうゆ　大さじ2〜3
A　砂糖　小さじ1

▽作り方
①モロヘイヤは茎の部分も食べられる。下の固い部分は少し切り落とす。豆腐は水を切っておく。
②モロヘイヤを沸騰した湯に最初に茎を入れて、10秒後に葉部分を入れて30秒ほど。冷水にとり、水気をしぼってきざむ。
③豆腐とモロヘイヤとAをボウルであえる。