豚ときゅうりの中華風炒め　2207

加熱したきゅうりの食感が新鮮。酢でさっぱり。

▽材料 （2人分）
•豚バラ薄切り　150g
•きゅうり　2本
Aにんにくすりおろし　1かけ分
Aしょうがすりおろし　1かけ分
Aしょうゆ　大さじ1
A砂糖、白いりごま、酒、ごま油　各大さじ1/2
・塩　小さじ1/3
・ごま油　大さじ1
・酢　小さじ1

▽作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぜたたれにからめて5分おく。きゅうりは長さを3〜4等分に切り、縦に4つ割り。ボウルでをふってまぜ、5分ほどおいたらペーパータオルで水けを拭く。
②フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉をたれごと、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、きゅうりを加えて炒める。酢を回し入れてさっとまぜて器に盛る。