5月 132021
 

 冷蔵庫のカボチャとピーマンを、肉なしに同時に使う料理がないかなあ、とさがしたら、あった。

▽材料(2人分)
・かぼちゃ 200g
・ピーマン 4個
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
・みりん 大さじ3
・塩 少々
・ごま 大さじ1

▽作り方
①かぼちゃはラップに包み、電子レンジ(500W)で30秒チンしたあと太めの千切り。
②ピーマンはせん切り。
③フライパンにごま油を熱し、カボチャを炒め、火が通ったらピーマンを加える。
④しょうゆとみりんを加え、味が薄ければ塩をふり、ごまを加える。

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