オクラの梅肉あえ20200607

　本日2品目。「チーズを入れてもおいしいよ」と言われたなぁ。

▽材料
・オクラ　６本
・梅干し大　１個
・カツオ節　１パック
▽作り方
①オクラのへたの堅い部分を鉛筆を削るように取り除き、まな板の上で塩でもんでトゲや毛をとる。
②小さなフライパンで湯を沸騰させ、さっとゆでる。氷水に入れて冷やしておく。
③食べる直前に斜めに二つに切って梅肉とカツオ節であえる。