材料
・豆腐（レシピでは絹ごし）1/2丁
・ネギ 20グラム（白いところ7センチほど）
・ヘシコ 40グラム（幅5センチほどか）
・ごま油 小さじ1
冷蔵庫にあるコンカサバ。大好物なのだけど、鬼がいなくなって料理のしかたがわからないまま放置されていた。もったいないから何とか活用しようとさがしたら、ネットで簡単なレシピを見つけた。
豆腐を手でつぶして、みじん切りにしたネギ、ほぐしたコンカサバを加え、ごま油（小1）をまぜるだけ。
ただ、ヘシコは生のままではかたくてほぐすのが難しい。オーブントースターで2分ほどチンしてからほぐした。
長ネギのみじん切りは、「天才餃子」をつくるときに鬼コーチに教えてもらった方法でやると簡単だった。
ヘシコのうまみとしょっぱさと、ネギのシャリシャリした歯ざわりと新鮮な風味がよくあう。つまみにぴったりだし、ご飯にかけてもおいしそう。
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