2019年1月– date –

　実家の畑で取れたハクサイとネギがある。 　最近つくってない料理は何かなと過去のレイザル新聞を見ていて、2017年12月に鬼コーチがつくってくれた牛乳石狩鍋（http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=11220）をやってみることにした。 　スーパーに生...

お供えにいただいた滋賀の銘酒「松の司」。 飲み口はすっきりしていながら味の幅がある抜群においしい酒だ。 この数カ月、味覚がおかしくなったのか、酒の味がわからなくなっていたから、受け取ってしばらく開封を躊躇していた。でも年末に開けてきょうも...

　そばを打つため、友人夫妻が来るというから午前中から準備する。 　物置からこね鉢や打つ板や包丁を取り出す。妻は広告紙でつくった箱で粉の重さを量っていた。ネットを見たら箱の作り方が載っていた。 　昨年9月に信州のそば道場に行き、年末から正月に...