レイザル新聞

保存食？として買っていた生節。 ネットで見た！　と言って鬼コーチがナスといっしょに炊いた。思わぬおいしさ。 しかも能登からのプレゼント、白藤酒造の「奥能登の白菊　純米吟醸　そのまんま」がある。 能登に住んでいるときは蔵で […]

ニース風サラダ

家に帰るとなぜか大ごちそう。 水餃子と、小松菜と干しエビの炒め物と、厚揚げとインゲンのチリソース、食後はニース風のサラダまで。水餃子はパクチーの香りが聞いてさわやか。 小松菜も厚揚げとインゲンもエスニック風だ。 以下にに […]

レタスが大量に手に入ったからミンチレタスに。 タケノコ椎茸入り。 ビールにぴったり。

ヒデキはバーモントカレーのCMで有名だけど、本人はジャワカレーを食べていたとか。 「手抜きちゃうで。私らの世代はみんな、食べてるはずや」と鬼コーチ。

鶏手羽元を両面こんがり焼いて、乱切りにしたダイコンとニンジンを入れてさっと炒め、酢（1/2カップ）と、砂糖としょうゆ（各大さじ3）を入れて、ダイコンがやわらかくなるまでふたをして煮る。火が通ったら、水分を煮飛ばす。

「昼飯はお好み焼きだから、豚肉とお好み焼き用のソースを買ってこい」と言われた。 豚肉を買ってマンションの下までもどると「薄力粉がなかった」というメール。家までもどって「もう一回買ってこようか」と言うと「わざわざもどらんで […]

夕食後のんびりワインを飲んでいたら、「ガスパチョをつくるぞ」と鬼コーチが突然立ちあがった。完熟トマトとタマネギとキュウリとニンニクとレモンが冷蔵庫にあるのを見てひらめいたらしい。「トマトが完熟でないとおいしくないんや」 […]

外でコロッケを食べても普通だが、家の手作りコロッケは味も雰囲気もちがう。 長細いのは、ひき肉とジャガイモによるシンプルコロッケ。しょうゆをかけて肉じゃがのように味わう。丸いのはチーズやコーンを入れたという。当然おいしい。

朝ご飯はスムージーと、ポーチドエッグとサーモンサラダ。 昼ご飯は愛媛の冷や汁。ごはんは1杯分を2人で分け、そのぶん豆腐をたっぷりのせた。