ツルムラサキ アジの塩焼き 20170827

ツルムラサキ アジの塩焼き 20170827

▽ツルムラサキの納豆梅あえ 洗って、かたい茎の部分と葉の部分をわける。 小さなフライパンにお湯を入れて、色をきれいにするために塩(小さじ1/2)を入れてまぜ、茎から先にゆでる。葉はさっと火が通ったらよい。 水で冷ましてぎ […]

かぼちゃとトマトの焼きマリネ 20170827

かぼちゃとトマトの焼きマリネ 20170827

昨夜、米屋さんでもらったチラシに書いてあったレシピは夏野菜のマリネ。 「あしたかあさってつくろうかなあ」と話していた。ところが今朝、朝食を食べ終わると、 「夏野菜のマリネ、つくるぞ」と鬼コーチ。 「え、いくら何でもまだ早 […]

厚揚げとトマトの炒め物 20170825

厚揚げとトマトの炒め物 20170825

鬼コーチが帰ってくるにあたり、1品はつくっておかなければ、「さぼってええと思っとるんか」と、どやされかねない。 鬼コーチが机の上に置いていた「冷めてもおいしい 和のおかず」を開いたら、いかにも簡単そうなメニューが。 昨夜 […]