レイザル新聞

　大葉（青じそ）をたっぷりいただいた。ナスもある。その組み合わせにぴったりのレシピを見つけた。油は多めの方がおいしい。 ▽材料 （２､３人分）・なす　3本・油　大さじ2程度・大葉　5〜10枚・砂糖　大２・酒　大２・醤油　 […]

　実家からインゲンが届いたから、鶏ささみを買って【こちらの鬼レシピ】を参考に料理するつもりだったが、クックパッドでみつけた同様のレシピをもとにピリ辛にしてみた。 ▽材料（2人分）・鶏ささみ　2本・いんげん　100g・塩こ […]

　クックパッドで見つけた。かつおは刺身がよいらしいが、今回は100g100円だったたたきで代用。 ▽材料 （3～4人分）・カツオたたき　半身・たまねぎ　2個☆しょうゆ　1/2カップ☆酢　1/2カップ☆砂糖　1/3カップ☆ […]

　白ワインでも日本酒にも合うサラダがほしくて、久々に挑戦。▽材料（2人分）・鶏胸肉　1枚・塩こうじ　大さじ1・キャベツ　1/8・アボカド　1個・ミニトマト　6個☆マヨネーズ　大さじ3☆ヨーグルト　大さじ2☆柚胡椒　小さじ […]

　安売りのアスパラと100g48円の鶏手羽元肉で。▽材料（２人分）•鶏手羽元　6本•エリンギ　2本•グリーンアスパラ　4〜5本•おろしにんにく　小さじ1•バター　10g　•黒こしょう•塩こうじ　大1 ▽作り方①アスパラは […]

　余った白菜をどうしようかなぁ、と検索していたら、クックパッドで見つけた。これは簡単！▽材料・白菜　3枚くらい・アボカド　1・ごま油　大さじ１・ポン酢　大さじ２・すりごま　適量 ▽作り方①白菜を荒めの千切りにしてレンジ（ […]

■じゃがいもそぼろ煮 　今回は片栗粉でとろみをつけた。 ▽材料（２人分）・じゃがいも　３・４個・ひき肉（ミンチ）　１００ｇ・しょうが １かけAしょう油・みりん・酒・水　各３０～５０ｃｃ（ひたひたになる程度）A砂糖 大さじ […]

　ふだんはヨーグルトやマヨネーズであえるけど、今回はニンニクとタカノツメでピリッとなった。2回目かな。 ▽材料 （4人分）・鶏胸肉　1枚（3００ｇ）・キャベツ　1/3個・にんじん　１/2本・にんにく 　２かけ・ごま油 　 […]

久々のそば打ち。1玉はちょうどよいかたさになって、比較的ブチブチ切れずにすんだ。 2〜3人分のそば打ちはこれでほぼまちがいないかな。あとは微妙な水加減に慣れることか。 ＝＝＝二八そば（2〜3人分）＝＝＝ ・そば粉（200 […]

　手元にある夏野菜で。圧力鍋を使わなかったから、肉はとろとろではないが、これもまた悪くない。脂もとらなかった。前回（http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=13982）より野菜をた […]