イカと大根煮物 イカ墨焼きそば

イカと大根煮物 イカ墨焼きそば

 職場のお姉さんに「イカをさばくの簡単だよ」と言われて、鬼コーチに教えてもらった(こちら)のを思いだした。魚屋に朝どれのイカがあったから1匹買った。 さばき方は簡単なはずだけど、皮をむくのに手間取った。 鬼コーチは内臓ぎ […]

ゴーヤチャンプルー(ボリューム版)

ゴーヤチャンプルー(ボリューム版)

昨日は休刊日なのに、朝から夜まで小さな事件が相次いでバタバタしていた。休刊日に100行も原稿を書くなんて20年ぶりぐらいか。疲れきって、ゴーヤチャンプルー。いろんなパターンを教えてもらったけど、豆腐と卵をたっぷり使ったボ […]

ゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒め(復習)

ゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒め(復習)

 夜勤だから帰宅は10時。きょうもまた1品で腹いぱいになる料理。 ▽材料 ゴーヤと卵は前回の1/2の量 ・ゴーヤ1本 ・トマト小2個 ・卵1個 ・鶏肉100グラム、 ・カレー粉 小さじ2杯、塩 小さじ1/2  ゴーヤは縦 […]

キヌアと蒸し鶏サラダ(2度目)

キヌアと蒸し鶏サラダ(2度目)

 ストレスばかりがたまる日々。このまま病気にでもなったらそれはそれでよいのだけど、中途半端に頑丈だから困る。  きょうはキヌアと蒸し鶏のサラダにすることに。 スズキの刺身も買った。 前回のレシピを踏襲するとボウルいっぱい […]