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　蒸し鶏と大根のサラダは作ったことがあるけど、今回は余ったセロリを活用。▽材料(３人前)・大根　7㎝（300g）・セロリ １本（150ｇ）・塩 小さじ1/2・ツナ缶 70g☆マヨネーズ・ヨーグルト・ポン酢　各大さじ1・黒こしょう ▽作り方①大根は千切り、セロリは...

▽材料（3人分）・鶏手羽元　10本・長ネギ　2本・人参　1/2本・エリンギ　2本・ごま油　大さじ1☆醤油　大さじ2☆酒・酢・砂糖　各大さじ3・みりん　大さじ3 ▽作り方①長ネギは5cmに切り、エリンギは輪切り。人参は短冊形に。②☆を混ぜておく。③フライパンにご...

　ニンニクを入れたらもっとおいしくなりそう。▽材料（1〜2人分）・ほうれん草　１把☆ごま油　大さじ1.5☆塩　2〜3つまみ・いりごま　大さじ３ ▽作り方① ほうれん草をゆでるか、電子レンジでチン。水にさらしてアクを取り、2㎝の長さに切る。②ゆでたほうれ...

　甘み抜群の冬のカブはフライパンで軽く焼くだけでおいしい。▽ゆずみその材料・ゆず　大1個・白みそ 150g・砂糖 40g・みりん 大さじ2 ▽作り方①ゆずの皮はおろし金などですりおろし、残りは半分に切って果汁をしぼる。②鍋にみそ、砂糖、みりんを入れてヘラ...

　ネギをたっぷり使うレシピを探した。元のレシピは、エリンギと長ねぎと肉だけだけど、人参で彩りを添え、エリンギのかわりに舞茸を使った。とろとろの冬のネギが甘くておいしい。 ▽材料（3人分）・鶏手羽元　10本・長ネギ　2本・人参　1/2本・エリンギ　...

　余ってた水菜をいつものワカモレに加えた。パクチーは省いた。　ワカモレというより水菜とアボカドのサラダ、だな。 ▽材料（1〜2人分）・玉ねぎ　1/8個・ミニトマト　6個（トマトなら中1個）・アボカド　1個・水菜　１/２把・ライムかレモン汁　大さじ1...

　里芋と大根と人参、薄揚げが冷蔵庫にあるので……里芋はとろっととけておいしい。▽材料（4杯分）•里芋 4個•大根 5cm•にんじん 5cm•ごぼう 1本•シメジ　１/２パック•薄揚げ　1枚•豚肉　200グラム•こんぶ　7㎝（煮干しでも）•みそ　大さじ3•酒粕100g•水5カッ...

白菜大量消費レシピ。味はよいけど見た目はしょぼいので写真はなし。▽材料 4人分•ツナ缶　 1缶(70g)•白菜　1/8(300g)•塩　小さじ1/2☆ポン酢しょうゆ　大さじ1☆ごま油　大さじ1☆いりごま　大さじ1 ▽作り方①白菜は5mm幅に切り、ボウルで塩をふってもみ、15〜...

　福島で買って余ったエゴマの使い方をネットで探したら……簡単レシピが見つかった。　ゴマがわりでおいしいけど、すりつぶした方が風味は立つかな。▽材料・大根葉　茹でて絞って200g・ごま油 大さじ３・醤油　大さじ２・エゴマ　大さじ２ ▽作り方①大根葉を...

巨大なヨコワのアラが198円！ 買うしかない。 ブリ大根のレシピであら炊きに。ブリより大きいから、調味料は3割増し。 ▽材料（2人分）・ヨコワのあら　1尾分・大根　中1／2本・しょうが　1片☆しょうゆ、ミリン、砂糖、酒　大さじ4・水 ▽作り方①ショウガを...