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料理
輪島・白藤の酒と粕汁、おひたし、とうがんと豚肉の煮物
輪島で酒を買ったときにおまけでくれた白菊の酒粕。 鮭を使ってかす汁に。 ホウレンソウ、しめじのおひたしに、柿を加えて。 ゆずは輪島の「狸」のオヤジにもらった。 感謝を込めて、おしゃれな一品に。 家にあったとうがんを豚肉と煮物に。 「しおん」の... -
能登・北陸
手押しリヤカーは行くよ
珠洲の友人に会いに行くため、3ヶ月ぶりに再訪。 待ち合わせに少し時間があったので、朝市をのぞく。 いきなりいつものヤクルトばあちゃんに遭遇。 現役最高齢(オレ調べ)のばあちゃんが、 変わらず元気でいてくれるのは、心底うれしい。 朝市に「観光」... -
料理
牛肉とダイコンの煮物、ホウレンソウの白和え、成政
牛肉と大根の煮物。黒コショウを振って。 ホウレンソウの白和え 富山の酒。山廃純米。米をあまり削っていないのにきれいな味。 -
料理
リンゴとサツマイモ蒸し煮、柿きのこサラダ、ポークソテー
ポークソテー。縮まないように切れ目を入れたら、不思議な物体に変身。 少しずつ余ってしまったリンゴとサツマイモを蒸し煮。 引き続き柿ときのこのサラダ。地元のレタスが安くなってきたので、 ついたくさん買ってしまった。 残りものスープ。 昨日の残り... -
ひねくれ市民
ぶりっ子大臣
PKOに参加するため、20日から、南スーダンに自衛隊が派遣された。新安保法制で可能になった「駈け付け警護」が付与された初めての任務。 「駈け付け」で思い浮かぶのは、「かけつけ3杯」。がしかし「3杯」と異なり、「警護」は、チョコチョコチョコっ... -
料理
キノコのマリネサラダ、ミネストローネ
いろいろ野菜のミネストローネ。材料の大きさをそろえて切るのがコツ。 マッシュルーム、まいたけ、しめじ、しいたけのマリネを ドレッシングがわりに。蒸した鶏のささ身を添えて。 -
料理
ヒジキ白和え、山形風芋炊き、カツオ
和歌山県産戻りカツオ ヒジキの白和え 地元の刺身コンニャク 豚汁みたいだけど、山形風いもたき。 地元の「赤目」という里芋は、ほくほくした食感。 -
ひねくれ市民
悲しい片思い
17日、世界の首脳に先駆けて、親分に表敬訪問した 尻…もとい、フットワークの軽いチンゾウ。 まだ就任前なのに「トランプ大統領」と、相変わらず前のめり。 オバマ大統領も苦笑いしてることだろう。 おまけに世界中が「悪夢」にうなされてるのに、 「アメ... -
ひねくれ市民
尻尾振るチンゾウ
新しく大統領になるトランプさんに、 「電話会談した」とか「17日に会談する」とか、 さっそく見境なく尻尾を振るチンゾウ。 憲法改正も自衛隊派兵も、トランプさんにしてみれば望むところ。 安倍政権はアメリカの顔色を見ながら、 さんざん日本国憲法をも... -
ひねくれ市民
まさかの坂
「過激な発言」と枕詞が付くトランプ氏が アメリカ大統領選に勝った。 寿ぎムードとは程遠く、 世界中で「まさか!?」の声が 聞こえてくるようだった。 仲人さんの定番スピーチが、 選挙戦から2日たっても頭から離れない。