ブロッコリーの酒粕マリネ231219

　マリネのレシピ本のレシピから４年ぶり２回目。やわらかめの酒粕だと甘みがよくからんでおいしい。

▽材料（２−３食分）
・ブロッコリー　1株（250g）＋ゆでる塩（少さじ1）
・酒粕　80グラム
・砂糖　大さじ1
・塩　小1/2
・ミリン　大1
・太白ごま油　大2

▽作り方
①ボウルに酒粕、砂糖、塩（小1/2）、ミリン、ごま油をを順番に入れてよく混ぜる。
②ブロッコリーは少しかために塩ゆで。水を切り、ボウルの調味料に加えて和える。
③冷めたらラップをかけて冷蔵庫に3時間おく。（途中2，3回混ぜる、とあるがめんどうだからやめた）