大根菜ふりかけ（保存用）231201

　大根やカブの葉は、色をよくするためとりあえず塩ゆで。
　それを、ひまなときにふりかけにする。じゃこの塩があるから、醤油はとりあえず大さじ1にして、足りなければ少しずつ足す。

▽材料（３〜４食分）
・大根・かぶの葉　1〜２本分
・じゃこ　1パック
・ごま油　大さじ1
・ごま　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1〜2
・みりん　大さじ1
・塩（ゆで用）

▽作り方
①大根やかぶの葉はフライパンに塩を入れてサッとゆで、水をしぼって刻んでおく。
②じゃことごまといっしょにごま油で炒め、しょうゆとミリンで味つけ。