今回は手羽先で。人参はなくてもよい。
▽材料（２−3人分）
・鶏手羽先肉 8切れ
・ジャガイモ 2個
・キャベツ 3、4枚
・塩 3つまみ
・コショウ 適量
（・いしる 少々）
▽作り方
①鶏肉はフライパンに油をひかずにのせてから点火、中火で皮に焦げ目をつける。
②ジャガイモを半分に切って、1センチの厚さに切り、フライパンに加え、透き通るまで炒める。
③ざく切りキャベツを入れて、ざっと混ぜてからふたをして5～7分蒸し焼きに。
④鶏肉に火が通ったか確認して、塩とコショウをふってできあがり。いしるを入れるとうまみが出る
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