人参と胸肉のきんぴら風炒め202205

　胸肉は火を通しすぎないほうがおいしい。
▽材料（2人分）
・人参　1本
・鶏ムネ肉　1枚
・にんにくみじんぎり　1かけ
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1.5

▽作り方
①人参はせん切り。胸肉は細切り。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ったら人参と胸肉を入れて炒める。
③胸肉全体に火が通る前に、みりん、しょうゆを加え、照りが出るまで炒める。（火が通りすぎると肉がかたくなる）