菊芋ナムル風 202112

　生のままであえるだけだから、かーんたん。

▽材料
・菊芋　200グラム
・ゴマ油 大さじ1
・塩　小さじ1/3
・黒こしょう　適量

▽作り方
①菊芋はよく洗う。
②皮のまま薄切り。
③5分ほど水にさらしてアク抜き。
④水切りして、ゴマ油、塩、黒胡椒をあえてできあがり。