超手抜き　オクラ豆腐ミョウガ丼

オクラは塩（小さじ１/２）をまぶしてまな板の上で転がし（板ずり）、へたの部分を削り取って刻んだ。
それと豆腐とミョウガをご飯にのせて、醬油をかけるだけ。
夏の昼飯はこれで十分。