なすと小松菜炒め202104

　肉なしで、なすと小松菜だけで何かできないか検索した。油を吸ったなすとみそで思ったより腹にたまる。

▽材料(2人前)
•ナス　2本
•小松菜　1把
A　みそ　大さじ1
A　料理酒　大1
A　みりん　小2
A　砂糖　小2
•ごま油 大さじ2
•ごま 適量

▽作り方
①ナスは乱切り。小松菜は3cmに切る。
②フライパンにごま油をひき、なすを炒める。
③焼き色がついたら小松菜と、混ぜておいたAを入れ、中火で3分炒め、ナスが柔らかくなったらごまをかけて完成。