2022年10月4日– date –

　高山の朝市のあちこちで芋づるを売っている。　サツマイモの葉と「つる」の間の葉柄の部分だ。　先端側から筋をとるのが普通だが、「この品種はやわらかいからとらなくていいよ」といわれた。　ネットのレシピではだし汁でにこむが、だし汁は手元にない...

　朝市の万願寺とうがらしが安くておいしいものだから、今度はじゃがいもとバター炒めに。肉厚だから肉と炒めても負けない。 ▽材料（２食分）•万願寺とうがらし10本•ジャガイモ 　中2個（・今回は牛肉200gもくわえた）•バター　5〜 10g•塩、黒コショウ 各...

　高山の朝市で買った肉厚の万願寺とうがらし。12本で100円！　味が濃くて美味しい。▽材料・絹豆腐　1丁・万願寺とうがらし　10本・ごま　大さじ2・砂糖　大さじ1・醤油　大さじ１・塩　ひとつまみ ▽作り方①万願寺とうがらしは沸騰した湯でさっとゆで、さ...