2021年3月– date –
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鬼コーチ家事道場
ぶりのあらとごぼう煮20210318
いつも大根と煮ていたが、「ごぼうと煮るとうまい」と「風まかせ」でアドバイスを受けてレシピを探し、しょうゆや砂糖を少なめにしてみた。ごぼうはたっぷりあった方がおいしい。 ▽材料 (3人分)・ぶりのアラ 500g・ごぼう 1本(200g)・しょうが 1かけ・し... -
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レタスとツナのサラダ20210321
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 「レタス大量消費」で検索したら出てきたレシピ(2〜3人分) レタス(半玉)を食べやすい大きさに切って、以下の材料を混ぜるだけ。 ・ツナ缶 1缶 ・ごま油 小さじ1 ・鶏がらスープ 小さじ1 ・塩 ひとつまみ -
鬼コーチ家事道場
牛肉と大根炒め煮20210313
先日のパーティーのけっこう高級な牛肉と大根が余っているからネットで調べてつくってみた。▽材料(3人分))・大根 300g・牛肉の薄切り 200g・油 大さじ1A 水 300㏄A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ6A 砂糖 大さじ2 ▽作り方①大根は厚さ1cm弱のいちょ... -
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ガドガド風の温野菜サラダ20210314
十三の「風まかせ」で食べたガドガドサラダを簡易版で再現してみた。 無糖のピーナツバターがないから砂糖入りを使い、そのぶん砂糖は入れなかった。 まあまあの味になったかな。▽材料 (3人分)・ジャガイモ 中1個・にんじん 1/2本・厚揚げ 1枚・... -
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ミンチレタス 20210313
ふだんの倍(3〜4人分)つくったが、ビールのつまみにしたらあっという間に平らげてしまった。 超簡単。①レタス(1/2個)を手のひら大にちぎっておく。②ニンニク(1かけ)とピーマン(2個)、しいたけ(3枚)はみじん切り③合い挽きミンチ(300グラム)... -
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ワカモレ20210227
ネットのレシピを使って、今までとはちょっとちがう分量でつくった。▽材料・玉ねぎ 1/4個・トマト 中1個・アボカド 2個・刻みパクチー 大さじ2・ライムかレモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/2▽作り方①トマトと玉ねぎをみじん切り。②アボカドをスプーン... -
料理
欧州料理①ナスとひき肉のグラタン
欧州料理編。まずはイタリアから。「これなら簡単だよ」と言われたが、僕につくれる料理ではありません▽材料(3〜4人分)・ナス 3本・ひき肉 200グラム・トマト 中3個・ニンニク 1かけ・タマネギ 1/4個・アンチョビ 4切れ・ドライトマト 5切れ(...
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