2019年11月– date –

　10月末からお客さんがつづいた。 　人生あとわずかのつもりで、今後のことはなにも考えずに退職を決めたが、いろいろな人が来てくれると、それぞれが、自分では考えられなかった具体的なオプションを提示してくれる。 　そっか、まだやるべきことがある...

　新鮮な白エビをいただいた。「海の宝石」と呼ばれるだけあって、透き通るような白。 　殻をむいたほうが食べやすいが、小さなエビだからおそろしく手間がかかる。頭をはずしてチューッと吸って、足をもいでから尻尾を指先でつまんで口に入れる。上品な甘...