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……元バブリーOLの世情観察日記
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2019年
10月
13日
2019年10月13日
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未分類
糠漬け変調 20191013
糠漬けの調子がおかしい。表面が白くなり、全体に水っぽい。 もともと糠は臭いものだけど、ちょっと不快感を感じる臭さが混ざってきたような。 できあがったニンジン糠漬けは、最初のころのようにおいしく感じない。塩と酸のバランスが崩れ、ほかの臭...
2019年10月13日
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