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すずきの刺身。 宍道湖のスズキもおいしかったけど、 こちらのは脂がのってモチモチしている。 厚揚げと大根と豚肉の煮物 南方熊楠の生家の酒蔵がつくった熊楠生誕150周年記念の純米酒。 精米歩合70％と最近の酒にはめずらしく雑味を残すつくり。 酸味もあ...

春キャベツの蒸し煮。チーズをたっぷりかけて。 輪島海美味工房のかにご飯。 おばちゃんたちの手作業が思い浮かぶ手作りの味。

スナップエンドウが出始めた。地元のこんにゃくで煮物。 菜の花と甘夏の和え物 輪島海美味工房のアワビごはん　。 もったいなくて食べられなかった。 滋賀県の銘酒「御代栄」 能登の酒を切らしており、その代わりに。 銀のフィルムで覆われた御代栄は、も...

地元で採れるヒロメ（ヒトハメワカメ）のしゃぶしゃぶ 褐色のヒロメを湯にくぐらすと… 一瞬で鮮やかな緑に しゃぶしゃぶにすると、海藻の味がよくわかる。

ご近所の洋食屋「アラカルト」 前菜盛り合わせ。これで千円もしない。 アラカルト風スパゲティ モンゴウイカのイカ墨のパスタ 近所に気の利いた洋食屋さんがあるのはうれしい。

御坊のサバなれずし アセ（暖竹）で包んで発酵させている。 発酵が進むとコメ粒が溶けてしまうという。 塩麹でつけた豚肉と春野菜を蒸し煮  

晶子ちゃんのニンジンを使った春野菜サラダ。 紫キャベツのマリネにポンカンを加えた。 酒粕と残り物野菜、白みそ味のシチュー スズキのピカタ。 魚が新鮮すぎて、衣が身にくっつかない！

紫キャベツやアボカドのサラダ 地元の釜揚げしらすとカリフラワー、小松菜のパスタ。 ララロカレのマネ。 ヨーグルト、マヨネーズ、粉チーズ、レモン、ニンニクでつくった シーザードレッシング

串本のシマアジ、980円！ キャベツと油揚げのゴマ酢あえ 石神梅林でつくられたコンニャクを使って筑前煮 酒は山型の出羽桜 山形らしい甘くてやさしい味。 出羽桜の「雪漫々」？という酒を昔飲んだとき、 こんなうまい酒があるのか！と感激した。 それに似...

友人夫妻が遊びに来るというので作ったおでん 今日の主役はこちら！ おみやげにいただいたキットカット   1本７００円ちかくするらしい。 有名なパティシエ監修らしい。 味の違いは… なんかフツウっぽい雰囲気に、期待よりも不安の方が… ふ、ふ、ふつ...