野菜スープ

野菜スープ

友達からおすそ分けしてもらったコーンスープ。 キリモトの蒔地の器デビュー!色はうるみ。 以前使っていた色違いの赤。 使い勝手が良かったので、うるみ(上)を購入。 朝ご飯。

そば粉のニョッキとイノシシソーセージの蒸し野菜、安いリベラ

そば粉のニョッキとイノシシソーセージの蒸し野菜、安いリベラ

蒸し野菜にボリュームを出したい…。 そば粉でニョッキを作ることにした。 Ribera del Dueroといえば、むちゃくちゃ濃くておいしいワインなのだけど、 それは1本3000円近くする。 同じ蔵つくっているすっきり系 […]

もんぺとくわ

もんぺとくわ

田辺から車で1時間強。 田辺からだと3大美人湯の龍神温泉も近いもの。 石窯ピザがおいしい「もんぺとくわ」でランチ。 この日はピタパンサンドをいただく。 同じ龍神村にある豆腐屋「るあん」のおからや、 自家製野菜をたっぷり使 […]

ソドンと松の司

ソドンと松の司

島根・奥出雲から新そば粉が届いた。 気分転換になれば…と、そば打ちはゴローまかせ。 …にしたいところだが、レシピ重視、なるべくつなぎや水を少なくしたいゴローと、 レシピ無視、フィーリング重視の私はいつも意見が合わない。 […]