レイザル地域版– category –

……それがモンダイだ。 　お気に入りの甘味処「月ヶ瀬」に寄る。 　今日が最後かもしれない、と思うと、「おしながき」を持つ手にも力が入る。 　「団子」にするか、「ぜんざい」にするか…それがモンダイだ！

　転勤で２年間松江に暮らした。 　郷に入ればなんとやら。どうせなら島根人になりきりたい。 　だけど実家の手伝いもあって関西と行ったり来たり。 　しかも歴史の奥行きと文化の多様性ある島根は思いがけず難攻不落。 　とてもじゃないけど、ネイティブ...

新幹線で岡山駅に降りるとき、私の後ろにいた２人のおばさんが 「駅員さんに言われて乗ったけど、次、私らどっち行ったらええんやろ。また聞いたらええわなっ！？」 「せやな！」 振り向かなかったけど、アンタら絶対、大阪の人ですよね？ 次に乗り換えで...

　ホメるとツケ上がるので、あえてホメないけど、 悪口を言われると、かばいたくなるのが大阪のオバサンだ。 震災の買いだめでも、同じコトを東京のおばさんがするのと、大阪のオバハンがするのとで、印象が違う。 テレビもそういう画を撮る。 明らかに差...

サメの脳ミソ森喜朗に「タン壷」呼ばわりされた大阪だけど、造幣局や淀川沿いの桜が美しい。 大阪の春は悪くない。 投票に近所の公園の横を通り過ぎる。ここも桜が満開。 昼から酒盛り、お花見をしている。 すると、アタマボサボサの小澤征爾と、ヨレヨレ...

吉田村とうがらし調味料　にんにくが効いて鍋や蒸し野菜にぴったり。３回リピート買い。この冬のマストアイテムに。

　一畑ホテルがしじみ汁に合うよう作ったみそ。なんにでも合う。

地伝酒　銘酒「豊の秋」の米田酒造が作った料理酒。　 みりんと酒の中間のよう。 これで魚を煮付けると煮くずれしない！卵焼きはつやつや！

たくさん豆腐屋さんのある島根。地元で一般的な豆腐。

　公共事業から農業へ。 中村ファームのとうがらしはすっきり辛い。 これを使うと大手メーカーのが物足りなく感じる。 そばにぴったり。