reizaru– Author –

漁師さんたちとのテニスは、いちいちオヤジギャグをとばすので、体力以外に神経を使ってみょうに疲れる。 コーチが 「テイクバックを早めにね！」とおばちゃんに注意すると、ポワ〜ンとしている。 「テイクバック、って英語がかっこええね」 するとおっち...

鶏肉と里芋の芋煮汁。ジネンジョは粘りがあって風味も高い。国産の菜種油で揚げる。ビールがすすむ。

地元のテニス教室に通い始めた。 生徒が３人しかいなかったので、コーチに聞くと、 「海がしけたときだけ、漁師さんも参加します」と言う。 そして今週、３人の漁師さんと一緒のクラスになった。 漁師さんたちは、コーチの話も聞かず、待っている間もひた...

アジのつみれだんごの汁。このつみれだんごも、振り売りのおばちゃんから買った。おいしい出汁がじゅわっとでてくる。ガンド（ブリの一歩手前）の刺身。これがまた驚くほど安くて、うまい。これから冬になれば、ますます脂がのることだろう。

久々のそば打ちだ。ちょっと水が足りないかなぁ。ま、いいか。 歯ごたえ抜群。というか堅い讃岐うどんをさらに堅くしたかんじ。 麺の太さもまさにうどん。 「ソドン」と名付けよう。 でも味はおいしいよ。 達磨鯛の刺身。こちらも歯ごたえがある。味もしっ...

高級魚ノドグロを味噌に漬けて売っていた。振り売りのおばちゃんの魚。うまくないわけがない。

里芋とイカの煮物。振り売りのおばちゃんの以下は新鮮でやわらかく旨味も抜群。」振り売りで買ったカレー。新鮮でおいしいが、焼き方を失敗。

穴子天丼。穴子まるごとの天ぷらは迫力抜群。輪島市の曽々木にある「今新」。１３６５円。能登豚伊部里子丼　１５００円。能登町当目の夢一輪館。珠洲市の郊外にある「どんぐり」のゆず餅ぜんざい。地元でとれた能登大納言小豆がおいしい。能登大納言小豆...

能登と加賀のひやおろしを片っ端から飲んでみた。 どれもおいしい。この６本のなかではとくに常きげんがよいかな。 左から能登町、輪島市、珠洲の酒。この３本では「おやじの手造り」が特徴があっておもしろい。 右の酒はちょっと値段が高かった。でもうま...

サバのソテー冬瓜とカボチャの豆乳汁