レイザル新聞

振り売りで買ったカレイの干物。こんなでかいカレイが２枚で２５０円。 朝市を歩いたら大きな夕顔の実が。 冬瓜ほどきめ細かじゃないけど、豚肉と煮るとおいしい。 これまた朝市のばあちゃんから買ったモロッコインゲンの味噌しょうがあえ。 「なんでもい...

デビさんの真似して豆でお焼きをつくってみた。 本当はマスマメをミキサーにかけて焼くのだが、マスマメがないからミックスビーンズでやったら、やっぱりかたまらず。 ソースは、トマトとミントとスパイスでつくった。 デビさんからならったシーフードカレ...

  宇出津の朝日食堂のアジのなれずしと、能登町「夢一輪館」のナマコの燻製。 柳田食産のなれずしが一番と思っていたが、このなれずしもおいしい。米の部分はチーズのように味わえる。琵琶湖の鮒寿司に当然のごとく似ている。 「輪島海美味工房」 フ...

  ナスとシシトウとひき肉をイシルで味をつけてライムを添えたら あーら不思議。 エスニック風に。 神子原で「バターナッツカボチャ」という名前にひかれて買ったカボチャをスープに。 たしかに、甘みが深い、気がする。 チリコンカンをサラダに

朝市で買った豆でつくったチリコンカン。 「この豆は金時豆？」って売っていたばあちゃんに聞いたら 「わからん、わしのつくった豆」 ま、ばあちゃんがつくった豆なら安心やわ。 こちらは翌日の夕食。 チリコンカンに、地物のゴボウとモロッコインゲンとひ...

野菜のてんぷら。 からりと揚げたくて、温度計つきの天ぷら鍋（９８０円）を買ってしまった。 小鯛は、「天ぷらにしたらうめぇぞ」と言われて振り売りで買った。 こちらは輪島海美味工房の冷凍の「サザエご飯のもと」を使って炊いた。 添加物いっさいなし...

  「ひやおろし」はここ数年、酒造関係者が売り出すようになってきた。 そう言われると飲みたくなるから不思議。 今年もいろいろ注文している。 常きげんも天狗舞も抜群の味。   こちらは阪神百貨店の１０００円ワイン

地元産の魚と自然素材にこだわる「輪島海美味工房」の冷凍のタイの切り身を入手。 酒とコンブだけいれて、土鍋で炊いた。骨をとって混ぜたら、むちゃくちゃうまい。 焼きナスのごま酢あえ。 神子原で買ったゴーヤと白山の堅豆腐をチャンプルーに。 これが...

五輪招致プレゼンで「汚染水は港湾内で完全にブロック」とヌカしたチンゾー君が、テレビ朝日系の報道番組で 「（外洋に対する）影響を完全にブロックしているのは事実です」 と主語を「汚染水」から「影響」にすり替えた。（９／２５北陸中日） チンゾウの...

  神子原で買った栗を豚肉と甘辛煮にした。栗の甘みと豚肉の脂がぴったり。 栗ごはんもおいしい。 奥は、ついおいしそうで買ってしまった田舎のり巻き。