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……元バブリーOLの世情観察日記

レイザル新聞

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  • 料理

    もち米シュウマイ 酒粕スープ ホウレンソウ和え物

    参鶏湯の残りのもち米でつくったもち米シュウマイ。 なかにレンコンとエノキが入っている。下にはキャベツを敷いた。 風邪をこじらせていたら、近所のそば屋のユウコリンが、ゆでたホウレンソウをたくさん差し入れしてくれた。 こういうのが一番うれしいの...
    2014年2月18日
  • 料理

    どぶろく完成 ブリ 高級食器デビュー

    「どぶろくをおいしく飲むため」衝動買いしてしまった輪島塗の片口。 約2万5000円だとか。 トロロごはんとかに使えそうなのだ。 けんちん汁と黒豆おこわ。 寒ブリの刺身。むちゃくちゃおいしい。
    2014年2月17日
  • 料理

    どぶろくづくり

    今年は三井で自然農法を実践しているマツモトさんの米を使った。 農薬を使ってないからなのか、麹が元気だからなのかわからないが、今年は発酵が早く激しい。 毎日毎日、瓶のふたの間から吹きこぼれる。 例年は吹きこぼれても1日2日で終わっていたのに。...
    2014年2月16日
  • 料理

    干物ずらり

    何かの料理で余った車麩を使って煮物に。 道ばたの振り売りで買ったイワシ 4匹200円。見るからに新鮮。 同じおばちゃんから買ったメギスは3匹100円。 こちらは近所に来る振り売りで買ったナメタガレイ。 2匹300円。
    2014年2月15日
  • 料理

    参鶏湯

    蒸し野菜。谷川醸造のニンニク塩こうじとマヨネーズで。 風邪気味だったからショウガたっぷりの参鶏湯に。 鶏肉は塩麹で漬けておいた。
    2014年2月14日
  • 料理

    幻の干物 タラ鍋

    どんたくで買った宇出津の真鱈。地元だから新鮮。白子がおいしいのだ。 振り売りのおばちゃんから買ったアカガレイ。「400円でいいぞ」と言われた。 1匹50円。安い! ちょっと生干しだったから一晩風に当てたらおいしくなるだろう。 夕方、駐車場の...
    2014年2月13日
  • 料理

    リンゴと水菜のサラダ ソバ 牛すじ大根

    牛すじ大根。酒にもワインにもぴったり。 リンゴと水菜のサラダ。ゆでブロッコリーを添えて。 塩麹と粒マスタードとオリーブオイルで。 そば。年末に開眼。だいぶ細いソバになってきた。
    2014年2月12日
  • へたれの日常

    出たぁ〜!?

    となりのばあちゃんが、夕方、 「電気貸してくれんけ?」とやってきた。 一瞬意味がわからなかったが、玄関の鍵穴が暗くて見えず、「懐中電灯」がほしいのだろうと理解し、うちの懐中電灯を貸してあげた。 まもなくばあちゃんの 「ありがとね〜」と、明る...
    2014年2月12日
  • 料理

    白菜とベーコンのクリーム煮 長野の銘酒

    あちこちの学生やらボランティアらがかかわって、低農薬米でつくったという純米酒。 かかわる人が多いと得てして無難でつまらない味になりがちなのだが、これはしっかり個性的な味がある。 おいしい。 白菜とベーコンのクリーム煮。
    2014年2月10日
  • ポートレート

    叱られたいオトコたち-下

    モミイ生徒会長や百田委員も、叱られたくてたまらないタイプみたいだけど、桜井センセイにはほめてもらえるかもね。 桜井よし子の絵を描いてたら、なんか楽しくなってきてしまいました。
    2014年2月10日
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