レイザル新聞

輪島海美味工房の「サザエご飯のもと」を使ったピラフ。 サフランは高いから、ターメリックで香り付け。 刺身盛り合わせ５８０円。サヨリとブリとヤナギバチメ。どれも地元の魚ばかり。 レンコンと白菜のイシル蒸し。ホタテの缶詰を加え、ナンプラーのかわ...

ファミーの鮮魚店で買った宇出津の鯛。４８０円でたっぷり食べられて、味も抜群だった。 車麩と新タマネギの卵とじ。 ブロッコリーのごまショウガ醤油。

たぶんメバルの煮付け 春キャベツと豚肉の重ね蒸し。ごま油と塩コショウのみの味付け。春キャベツ丸ごと一個使った。 春野菜の温サラダ　オリーブオイルをかけて蒸し焼きに。 仕上げにチーズのせて、イシルで味付け。

銀杏並木が美しい大阪の御堂筋を「規制緩和」して、高層マンションを建て、お金持ちに愛人を２〜３人住まわせる「都市計画」案をご開陳。 通りに面した１階は愛人がお買い物できるように高級ブティックにするのだとか。 具体的ってか、北新地かよ。 それに...

餃子　乾し椎茸を入れた。隠し味はミソ。天才的においしかったよね。 海美味工房でもらったハタハタの一夜干しを、谷川醸造のニンニク塩麹でマリネに。 白ワインにあう。

憲法９条がノーベル平和賞候補に認められた。 すげえ。まさかこのテがあったとは！ しかも受賞者（団体）は「日本国民」になるのだとか。 功労者や人気者の尻馬に乗りたがるチンゾウだけど、平和賞を受理したあかつきには、どんな顔でご登壇なさるのか。 ...

ネパール風コロッケ　ゆでてつぶしたジャガイモに、ターメリックや香辛料を入れて、大豆の粉のころもをつけて揚げた。 冬野菜カレー　カシューナッツをミキサーしたものを加えて甘い風味をかもしだしたカレー。 マス豆のパンケーキ　トマトとミントのピリ...

「ならしの神様」は輪島の漁師町にだけいる神様だ。 漢字で書けば「均し」だろうか。同じ日に漁に出ても、大漁の人もいれば、そうでない人もいる。 大漁の人はいつまでも続かず、採れなかった人は今度は大漁に…。漁師に平等をもたらす「ならしの神様」。 ...

サツマイモの天ぷら 振り売りで買ったサバを、谷川醸造のニンニク塩麹に漬けて冷凍しておいた。 ゆで野菜は、フキ味噌のバーニャカウダ風ソースで。 ダルスープ　タマネギを炒めて、もどした緑豆豆とプチトマト、ターメリックで味付け。

新宿御苑での「桜を見る会」でチンゾウが一句ご披露なさった。 「給料のあがりし春は八重桜」 ネットのデマかと思ったら、「安倍さまのＮＨＫ」が報じておりました。 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140412/k10013689651000.html ちなみに２００９年、...