レイザル新聞

包み蒸しの時に買った生鮭、多かったので残りを味噌漬けに。 地元栗でごはん   ナスのごま酢和え。ああ、もやしとニラの水分が…。

かぼちゃのスープ、キューリのヨーグルトサラダ ヨーグルト、塩、オリーブオイル、すりおろしにんにく、パプリカパウダー 残り物の人参で作ったポタージュ。サワークリーム（→残り物）を添えて。 クッキングペーパーで包み、レンジでチン。

くりぬいたゴーヤにミンチ、干し椎茸、春雨を加え蒸し煮。 いしるで味付け、ちょっとエスニック。 納豆とつるむらさきの和え物 ゴーヤも最後かなぁ…

すさみ名物いのぶたポーク。近所の直売店で購入。一人１５０グラムなり。  

鯖のあぶらが乗ってきた。地元の鯖を塩焼きに。

10/1に発足した防衛装備庁のロゴがスゴイ。 http://www.mod.go.jp/atla/soubi_logo.html これってどー見ても「戦闘機」「戦車」「艦船」…。 居直りを通り越し、ここまでくると堂々たるもんやな。

昨日紙包み蒸し用に買った秋鮭、量が多かったので味噌漬けにしておいた。 秋津の直売所で買った栗で栗ご飯。 輪島だったら、お裾分け分も考えて４合作るのに、今回は２合。

秋鮭とキノコ・タマネギをクッキングペーパーに包んでレンジでチン。 キュウリのヨーグルトサラダ。谷川さんの塩こうじディップがあれば、 もっとおいしくなるだろうなぁ…。今度帰ったときまとめ買いやな。   ニンジンスープ　サワークリーム（の残り）を...

コープで買った北海道のサンマ。フライパンで焼いた。 カボチャの寒天寄せにごま味噌をかけた 富山・五箇山（南砺市）「三笑楽」の山廃。 しっかりした山廃らしい味。それをきれいにまとめている。 「山廃」は北陸では珍しくなかったが、 ほかではなかなか...

新聞の料理ページを見て作ったゴーヤの肉詰め。 春雨と干し椎茸が入っている。ニョクマムのかわりのいしるが隠し味。 モロヘイヤ納豆   ブドウが出始めた