▽材料（2人分）
・鶏胸肉 1枚300g
・レタス 4枚 120g
・玉ねぎ 1/2個
・オイスターソース 大さじ1/2
・黒こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
▽作り方
①むね肉は皮を除き、縦半分に切り、厚さ１ｃｍのそぎ切り。皮はひと口大に。ボウルに入れ、マヨネーズ（大さじ２）と黒こしょう加えて混ぜ、約10分漬ける。
②別のボウルに残りのマヨネーズとオイスターソースを入れ、混ぜる。
③レタスは５ｃｍ角に切る。玉ねぎは５ｍｍの薄切り。
④フライパンに肉をならべて熱し、焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら、②、レタスの順に加えてさっと炒める。
⑤器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
☆胸肉を焼く時は、冷たいフライパンにならべてから焼くと焦げつきにくい。
コメント