2022年9月17日– date –

　カレーの作り方はふつうなので、胸肉をやわらかくする方法を検索した。　カレーのルーは通常の2/3。ピーマンやキノコも入れてしゃびしゃびに。 ▽材料・胸肉　1枚・砂糖 小さじ1・酒　大さじ1・生姜（チューブ）3-5cm・片栗粉　大さじ1.5 ▽作り方①胸肉を...

イカゲソと舞茸が格安だったので。イカに火をとおしすぎるとかたくなるので注意。 ▽材料（1−2人分）・スルメイカ　1杯分（200g）・マイタケ　１パック（100g）・マヨネーズ　大さじ1.5・刻みねぎ、一味唐辛子　あれば A　しょう油、みりん、日本酒　各大さ...

　やわらかいネギなら生でもよいらしい。▽材料 （3−4食分）・豆腐　1丁・キノコ　シメジなら半株　エリンギなら大1本　シイタケなら3枚・にんじん　7cm・ネギ　1本分・醤油　大さじ１.５・すりごま　大さじ1.5・砂糖　適宜 ▽作り方①豆腐は水を切る②醤油と...

　パスタでもナスでもトーストでもつかえるミートソースに挑戦した。　ネットレシピにかならずふくまれている「スープの素」はカット。　あっさり味だが、そのまま食べても、油で炒めたナスにからめてもおいしかった（写真）。　ケチャップのかわりにドラ...