2022年8月1日– date –

　塩こうじをまぶして丸ごとゆでるのではなく、観音開きにして砂糖と塩をもみこむと、胸肉はいっそうしっとりする。 ▽材料（ 3〜4人分）・鶏胸肉　大1枚（400g）◯砂糖　大1/2◯塩　小1/2・きゅうり　2本・塩（板ずり用）小1/2・片栗粉　大1 A調味酢（...

　さっぱりと、ビールと泡盛のつまみに。▽材料（2人分）・ゴーヤ 1/2本・きゅうり １本・乾燥わかめ 大さじ１・ゴマ油 大さじ１・ポン酢 大さじ１・白すりゴマ 大さじ１・にんにく(チューブ) 2～3cm・しょうが(チューブ) 4～5cm ▽作り方① ゴーヤは縦半分に...

大根とじゃがいもの組み合わせだから腹にたまる。手羽先の脂のうまみとぴったりだった。 ▽材料（４人分）・手羽先　10本・大根　500g(1/2本)・じゃがいも　中2個A醤油　大さじ3Aはちみつ（砂糖でも）　大さじ2A酒　大さじ4Aお酢　大さじ1/2Aニンニクすりお...