2022年3月– date –
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鬼コーチ家事道場
マグロカルパッチョ 202203
沖縄沖でとれた1さく300円のマグロを買ってきた。脂はのっていなさそうだし、刺身よりもカルパッチョかな。胡椒のかわりにコーレグースを入れたら辛くなりすぎたか。 ▽材料 (2〜3人分)・まぐろ 1さく●オリーブオイル 大さじ2●しょうゆ 大さじ1.5●... -
東北
福島名物いかにんじん20220307
二本松の農家で教わった。冬の定番の保存食だそうだ。昆布を増やして粘り気を出せば松前漬けになりそうだ。福島ではイカの千切りがスーパーでも売っているが、大阪のスーパーにはないから天満の市場で買ってきた。▽材料(3食分)人参2本スルメイカ 人参...
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