2021年9月– date –

　なすのかわりにジャガイモでもおいしそう。▽材料（２人分）•なす　中３本•アボカド　１個•牛乳かヨーグルト　大さじ１•オリーブ油　大さじ１/２•マヨネーズ　大さじ1.5•練りがらし　小さじ1•塩　少々 ▽作り方①なすはへたを落としてオリーブ油をからめ、...

▽材料（1-2人分）・鶏もも肉 1枚(250g)・長芋　15cm(350g)・ごま油　大さじ1/2・酒　大さじ2・細ねぎ(刻み)適量☆調味料・みりん大さじ2・砂糖大さじ1・しょうゆ　大さじ2 ▽作り方①鶏肉は一口大に、長芋は2センチの厚さに切る。②フライパンにごま油を入れて...

　愛媛の芋たきは鶏肉でつくったけど、山形の芋煮は牛肉（仙台は豚肉）。ネットのレシピでは昆布や煮干しなどのだしを使わないが、入れた方が汁はおいしいと思う。格安米国牛ではなく、もう少しいい肉を使えばよかった、と後悔。 ▽材料（2～3人分）・牛肉(...