2月 162017
 

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ソバ打ちは今年3回目。ゆであがりの時に
ザルを使うことで麵の千切れをやや防ぐ…が、やっぱり「ソドン」。

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白浜やまもとの豆腐できのこあんかけ

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串本のカツオ。もうすぐモチになる。
是枝監督の「そして父になる」みたいな響き。(違うか)

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料理をがんばったのは、酒を飲むため。

石川県の常きげんの純米吟醸「風神」

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「常きげん」らしい山廃にくらべると味は薄いけど、きれいで飲みやすい味。

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