2014年12月– date –

大根、ニンジン、ゴボウも入った牛筋煮。 にんにくを隠し味に。   ばあちゃんからもらった水タコをアヒージョに。 きょうのそばは2割つなぎ入り。 ショートパスタのようになってしまう１０割に比べ、 ちゃんとつながっている。

おとみさんから買ったやりイカ。トマト煮用に2匹飼おうと思ったら、 1匹７００円とのこと。こちらの無知を見透かすように、 おとみさんの娘さんに「刺身やぞ！」とクギを刺された。 もちろん1匹しか買えず、当然刺身でいただくことに。 地元豚で粕汁 当然...

ふくらぎに片栗粉をまぶし、揚げ焼きにしたものに、 だし汁と残り野菜を加え、とろみをつけた。 あたたまるし野菜も摂れる治部煮は、寒くなるとありがたい。 ひじきの煮物に豆腐を加えてリメイク。 １５９０円。トレイシャドゥラ種という、スペインの地ブ...

野菜売りのおばちゃんから買った地元産ナメコ ブリの刺身。切り方がきれいなので、たぶんスーパーで買った。 スライス玉ねぎで。 焼いたあげと小松菜のあえ物。 ゆず、粒マスタード、オリーブオイルのドレッシングであえた。 果汁の残りと皮は柚ゼリーに。...

へしこを焼いて身をほぐし、酢飯、ゴマ、紅ショウガと混ぜた。 上に錦糸（極太）卵。 白玉粉が少ししかなくて、片栗粉をまぜて衣を作った。レンコンチヂミ 水菜と焼きあげの粒マスタード和え。 食傷気味だったかぼちゃを白玉粉と混ぜて団子にした。