2014年11月– date –

朝市のフタキさんから買ったブリ。 「アラもつけとくさけ、買うていき！」と５００円で。 新鮮なので、霜降りの下処理不要。   まずは刺し身に。   そしてメインのアラは「プロバンス風ブリ大根」に！ ↑（目標） 「ルクルーゼ」の鍋を使った料理...

去年「画伯対決」したコナツ嬢（小学３年）から「果たし状」が届いた。 去年に比べてずいぶん上手になっている。 やたら瞳を大きく描くのが最近の傾向らしい。 前もって手の内を明かしてくるあたり、まだまだ子供よのう。好みは読めたゼ。 完膚なきまでに...

赤い大根とカラフルなサラダほうれん草、カリフラワーのサラダ 地元の農協で買った野菜 ハヤトウリと赤いひよこ豆のカレー カブと柿のサラダ

お客さんが来たので、久しぶりに地元イタリアンレストラン「オリゾンテ」で食事。 同じ地元食材を使っていても、さすがプロの仕事は違う！ はちめのマリネ　盛りつけもキレイ… ピザ　小学生の女の子もモリモリ食べるおいしさ 白子のフィットチーネ　濃厚な...

ピーマン鶏ミンチ詰め カブと柿のサラダ。塩こうじ、粒マスタード、ヨーグルト，マヨネーズ

京都からのお客さん。 夕ご飯にワインを飲みすぎ、翌朝二日酔い気味で朝市に出かけた。 いつもの魚屋のおばちゃんに、 「ねえちゃん、顔白いぞ！」と声をかけられた。 「うーん、二日酔いみたい」と言うと、おばちゃんは 「二日酔いけ！？」と、おおげさに...

左が前回買ったGLEN DRONCH 7300円 右が今回のROYAL LOCHNAGAR 4300円 いずれも阪神百貨店にて。 値段のちがいは色の違い。 味はもちろん高い方がなめらかだけど、右もまたおいしい。 とくに水をちょっと入れると、ばける。 つまみはカキの燻製。輪島の「...

隣のばあちゃんが、お裾分けに牛乳（！？）を持って来てくれた。 お礼を言って受け取ると、ばあちゃんは、ハタ、と私のお腹に目を付け、 「あら〜アンタ…」と、しげしげと眺め、 「しっかりついとるな！こん中に何人入っとるけ！？」とお腹をさすり、 「ね...

  福井県小浜市に行ってきました。 「鯖街道」の起点、いずみ町商店街。 まわりが再開発されるなか、 ここだけ残った。 懐かしい商店街のにおいがする。 焼き鯖が店頭に並ぶ。んんっ？ ハイハイ…   ホテルの前にあった「女子萌え」金次郎像。 海...

今日も魚屋のおばちゃんのリヤカー囲んで井戸端会議。 「子供を死ぬまで殴るんやから…」 近頃起きた子供の虐待事件の話題らしい。 「きっと食事もロクに作ってもらってへんよ」 「それじゃあ子供が懐かなくて当然やがいね」 「懐かんから、親の方も余計殴...