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豚バラと大根とゆで卵に、ネギと生姜、ニンニクを加えて、砂糖としょうゆ、ミリン、酒、八角を入れて圧力釜で煮込んで辛子そえる。 おいしい卵をつかうと、もう、たまりまへん。

毎度おなじみの「じげもん屋」さんで、穴子の燻製を買ってきました。 香ばしくてめちゃくちゃおいしい！

いかにも食い出がありそうな赤くて大きな魚を買って参りました。 どうです、この口。 レイザルなみの食いしん坊スマイルじゃあーりませんか。 醤油と砂糖とミリン、酒でことこと煮と…… 脂はそれほどのってないけど、見た目に似合わずタンパクでプリプリし...

石川屋さんでスズキの半身を買ってきた。４分の１にして、このとおり。 お酒は王祿。 にごりの発泡酒はシャンパンのよう。 無濾過の純米酒は濃くておいしい。

１匹４００円のセコガニが３匹入ってます。生きてるカニをぶつぎりにして鍋にぶちこんで…… できあがり。 小さいから食べるのに手間はかかるけど、味はばつぐん。 こちらの地酒にあいまっせ。 明朝のおじや、あるいはうどんが楽しみ。  

水菜と卵の中華風サラダ　　卵が入ることで俄然食欲がわく ほうれん草とレーズンとアーモンドのオリーブオイル煮　　スペイン料理のタパス風。ワインにどうぞ。 春菊の白和え　　春菊だけだと食べにくくても豆腐とあえると１把なんてあっちゅーま。

サトイモと鶏手羽元の煮物 　　サトイモ料理でがっつり１品 麻婆白菜　冬、大量の白菜をおいしく食べるのに最適

カレーはおいしい。ダシを吸った豆腐も最高。酒にぴったり。   小さくても生の蟹の味は抜群なのだ。日本海のセコガニの味噌汁はぜいたくっす。 冬の味覚の序盤戦。    日本海の蟹と中国山地のサトイモのコンビネーション。どちらも滋味豊か...

小松菜とジャコとノリの和風サラダ 生の春菊とベーコンのシーザーサラダ キノコとほうれん草のベーコン炒め

ゴローの昼ご飯。直江兼続のテーマソングがきこえてきそう。