reizaru– Author –

　ふだんの倍（3〜4人分）つくったが、ビールのつまみにしたらあっという間に平らげてしまった。　超簡単。①レタス（１/2個）を手のひら大にちぎっておく。②ニンニク（1かけ）とピーマン（2個）、しいたけ（3枚）はみじん切り③合い挽きミンチ（300グラム）...

　ネットのレシピを使って、今までとはちょっとちがう分量でつくった。▽材料・玉ねぎ　1/4個・トマト　中1個・アボカド　2個・刻みパクチー　大さじ2・ライムかレモン汁　大さじ1・塩　小さじ1/2▽作り方①トマトと玉ねぎをみじん切り。②アボカドをスプーン...

　欧州料理編。まずはイタリアから。「これなら簡単だよ」と言われたが、僕につくれる料理ではありません▽材料（3〜4人分）・ナス　3本・ひき肉　200グラム・トマト　中3個・ニンニク　1かけ・タマネギ　1/4個・アンチョビ　4切れ・ドライトマト　5切れ（...

　宴会のため、二つのレシピを合体。胸肉は１００グラム３８円。安くてボリュームたっぷり。かいわれ大根などを入れたら彩りもよくなったかな。▽材料（４人分）・鶏胸肉　1枚・塩こうじ　大さじ1・大根　10センチ・塩　小さじ1・マヨネーズ　大さじ2・ヨー...

　パスタ名人の指導で、生パスタのラビオリをつくった。そば打ちよりは製麺機（数千円）を使うぶん簡単。ラビオリはまあ、餃子みたいなものだな。 ▽材料（3人分）【生地】・強力粉　300グラム・卵　3個＋1個（糊用） 【ソース】・スモークか生サーモン　20...

　ネットのレシピでは白菜白和えだけど、冷蔵庫の野菜を総ざらえして、コンニャクもくわえた。みそ味ははじめて。▽材料（3人分）・豆腐（もめんでも絹でも）　１丁・白菜　3枚・人参　1/2本・しめじ　１/２パック・こんにゃく　１/２枚分・水菜　１株A　み...

　ネットのレシピではかぶの皮をむくが、もったいないからやめた。だしの素は使わず、こんぶを敷いた。煮干しでもよいだろう。▽材料（2人分）・かぶ　2株・豚肉　100g・こんぶ　7センチA　酒粕　100グラムA　みりん　大さじ１A　白みそ　大さじ1 ▽作り方①...

　キャベツをは縮むから、これでもか、というくらいたっぷり入れた方がよい。▽材料・キャベツ　1/4・タラ切り身　2切れ・ベーコン 2枚・水　1/4カップ・オリーブオイル　大さじ1 ▽作り方①タラはビニール袋で塩麹 大さじ1 にまぶしておく。②キャベツはざく...

白菜とほうれん草でなにかできるかなぁと、ネットでさがして見つけた簡単料理。ゆでるかわりにレンジで2分間チンしてもよいらしい。▽材料（2人分）・白菜　2枚・ほうれん草　2/3把A　めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2A　白すりごま大さじ1A　おろししょうが　1...

　豚肉と大根でなにかつくれないかなあ、とネットで見つけた。めんつゆを使うから味は単調だけど、超簡単。▽材料（2人分）・豚バラ薄切り肉　150グラム・大根　250グラムA　水　1カップA　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3A　しょうがチューブ　1～2センチ・...