reizaru– Author –

冬を越したネギの甘みと黒酢の酸味と……

大根と豚肉の煮物。 八角の風味がきいて、 中華っぽい。 泡盛でも焼酎でも。

週刊文春に３／１３号に 「道路特定財源がハコものに消える！」と題した記事があった。 幸か不幸か、松山のことは載っていなかったが、 「まちづくり交付金」が道路特定財源から支出されていることがわかり、 全国のハコものが批判されていた。 ちなみに「...

菜の花とベーコンのスパゲティ。 オリーブオイルの風味とぴったり。 ワインがすすむ。

３／７、「えひめ教科書裁判を支える会」のメンバー（通称＝教科書オジサン）が、 沖縄戦の集団自決検定無効を求めて国を相手に訴訟を起こした。 権力と圧力には負けないが、裁判と人情にはちと弱い、教科書オジサン。 今回も敗北の歴史を残すのか。 なん...

ブロッコリーのスペイン風オムレツ。 切ると緑のつぶつぶが……。

薄揚げに蕗の薹の味噌をつけて焼く。 ほろ苦くて、日本酒がすすむ。

生わかめとトマトのサラダ。 おいしいトマトと新鮮な生わかめがあればおいしい。

  「地域経済が活性化してこそ、財源が生み出され、その中から可能な資金を福祉に回すという循環があって初めて、総合的な行政運営ができる」（愛媛ジャーナル０５／７）とのご高説。 がしかし、この４年間振り返ってみれば、ロープウエイ街、道後周...

菜の花のごま和え。 もうすぐ咲きそう、という蕾の緊張感がたまらない。