2023年9月17日– date –

　ミゲル先生のレシピ。メキシコ・ユカタンではハレの日にたべるごちそうだそうです。手間はかかるけど、むちゃくちゃおいしい。ワインにぴったり。 材料(4人分)・トルティーヤ　12枚・新鮮なコザメ　300g(タラなどの魚や肉でも可)・トマト　中4個・タマネ...

アキアジがでてきたからひさしぶりにつくった。定番の失敗しない鬼レシピ。　最後に水をしっかり飛ばして、ちょっと焦げるぐらいにするのがコツ。 ▽材料（2人分）☆ミソ　大さじ1.5☆砂糖　大さじ1/2☆酒　大さじ1/2☆ミリン　大さじ1/2☆マヨネーズ　大さじ3 ...

　冷蔵庫のキャベツとナスをつかうレシピ。▽材料(2人前)・キャベツ　150g・ナス　2本・豚こま切れ肉　 100gA　料理酒 大さじ1A　みそ 大さじ1A　みりん 小さじ2A　しょうゆ 小さじ2•ごま油 大さじ1 ▽作り方①ナスは5mm幅の斜め切り。② キャベツは一口大に。...