2021年10月– date –

今回は圧力鍋を使わなかった。里芋を入れたらもっとおいしかったかな。 ▽材料（4杯分）・コンブ　７センチ角ぐらい・豚肉　100グラム・ゴボウ　1／2本・人参　1／2本・大根　5センチ・シメジ　1袋・ネギ　1/2本・ミソ　大さじ3〜4・水　4カップ・酒かす100...

▽材料(2人前)・ブリ カマ　2切れ・お湯　適量・生姜千切り　１かけ分A水 100mlA料理酒 100mlAしょうゆ 大さじ3A砂糖 大さじ2Aみりん 大さじ1 ▽作り方①湯を沸かしたフライパンにブリを10秒ほど入れて火から下ろし、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭...

もう少しクタッとなるまで火を通せばよかった 　夏から秋、大量にとれるナスを一気に食べるレシピ。ザルいっぱいのナスもフライパンひとつで調理できる。砂糖と油をたっぷり使うのが昔のぜいたくだった。福島の農家民宿で教わった「ばあちゃんの料理」。▽...

▽材料（２人分）・ジャガイモ ３・４個・ひき肉 １００ｇ・しょうが １かけ・しょう油・みりん・酒・水　各３０～５０ｃｃ（ひたひたになる程度）・砂糖 大さじ２ ▽作り方①ジャガイモは、食べやすい大きさに、しょうがはみじん切り。②鍋でひき肉としょうが...

　ホタテとサーモンの刺身をいただいた。簡単なマリネに。切って混ぜるだけ。 ▽材料（3〜4人分）•ほたて刺身用　5、6粒•サーモン刺身用　1柵•新たまねぎの薄切り　1/4個・ミニトマト●オリーブオイル 大さじ1●レモン汁 大さじ2●塩　2つまみ程度●こしょう　 ...