水菜の白和え20210105

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1月 062021
 

　カレーのお供だから青い野菜を食べたい。
　普段より菜っ葉の割合を増やし、塩を減らしてサラダ風に。

▽材料（2～3人分）
・水菜 　1把
・木綿豆腐 2/3丁
・塩　2つまみ（ふだんは小さじ1）
・すりごま　大1
・砂糖　小2
・醤油　小2

▽作り方
①豆腐をざるに置き、水を入れた小やかんなどを重しにして30分ほど水抜き。
②水菜は3センチに切る。
③ボウルですべての材料を混ぜたらできあがり。