2015年– date –

和倉のエピスでテイクアウトした自家製フォカッチョ。 塩味が効いてそのままでもいしいけど、 家にある野菜をトッピングしてピザ風に。 農協で買った地元野菜をレモン汁、塩、オリーブオイルでまぜまぜ。

漁師のタケオ君（仮名）からバレンタインのお返しに 自家製「ブリのたたき」をいただいた。 たたきの残りを焼いてつくった治部煮 ばあちゃんからのおすそわけのかぶらずし。 いただきものでこのごちそう。能登暮らしの醍醐味。

振り売りで買ったイワシでスパゲティー。 残り野菜のミネストローネ。 大根、ミックスビーンズ、新タマネギのサラダ。 イワシ以外残り物とは思えない！

能登産の岩のりで、流行の「おのぎらず」。 地元の梅干し、昆布の佃煮を入れて。 うっ、うまく切れない…。 最高の素材が悲惨な状況に…。 気を取り直して春野菜カレー。 菜の花をオリーブオイル、いしるで炒めた。

朝市のおとみさんのところへいったら、身の透き通るようないわしがあった。 アジもおいしそう…。両方買ってしまった。 刺身を買った帰り道、いつも干物を買うおばちゃんと目があった。 「なんか買うて。鯛安くしとくぞ」。 断れない…。やけくそや。 新タマ...

地物天然わさび。「わさび菜」のオマケ（アタリ？）付き？ おとみさんから買ったスズキ。１匹６００円。 身が透き通っている！ 何度も教わって、 ここまでできるようになりました！ セットで買ったワイン。もったいなくて安い順に飲んでいたら とうとう３...

お出かけ帰り。料理がめんどくさく鍋で蒸し野菜。 お肉は食べたくなかったので、鯖缶利用。 朝市おとみさんからすすめられ、今日は甘エビ。 塩水で洗ってからアタマと殻を採る。 刺身は用意した。後は酒！高田のおやじさんおすすめ。 スズキも半身（６００...

私が描いて送った「ぬりえ」のお礼に、昨年末コナツ嬢から 豪華付録「おもしろブック」が届いた。 さすがに長く放置も気になっていたので、「ぬりえ春バージョン」を送った。 なーんにも返事をよこしてこないあたり、 今頃必死のパッチで仕返し考えてんね...

朝市のおとみさん。 「ブリは終わり。今はガンド！」 そっかー、もう春なんだ…。 出始めのあさつきは結んで叩いて酢味噌で食べる…のだそうな。 ご近所さんは器用に結ぶが、ワタシがやると…。 スーパーでいつも売ってるごま豆腐。能登っぽくしました。 七尾...

能登のお気に入りレストランの一つ、和倉温泉にある「エピス」。 晩ご飯に一度来てみたかった。 能登牛の燻製（？）。時間が経つほど脂が溶けて風味が増す。 ハチノスのトマト煮込み。チーズ乗せて焼いちゃいますか！？ たまりません！ 温泉街だけに、温泉...