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ズッキーニとエビのカレー炒め。穴水の農協直売店で購入。 シシッポ（カナガシラ）のラタティーユ添え。シシッポは能登ではあたりまえに見かける魚。振り売りで購入。 塩麹で下味をつけてオリーブオイルで焼いた。バルサミコ酢をかけて食べる。 ポークソテ...

白なすの揚げ出し 青豆ごはん。抜群の甘みがある珠洲の大浜大豆をごはんと一緒に炊く。 梅しそとすりごまを後から混ぜる 魚は振り売りおばちゃんのノドグロの味噌漬け。 左奥は、ズッキーニとモロヘイヤ、キュウリ、トマトの塩とごま油あえ。 ひやおろしの...

揚げた芋とピーマン、オクラの上にナメコおろしをかける。塩と酢で味付け。 オクラとミョウガのバルサミコ酢あえ。能登はなぜかミョウガをよく食べる。

焼きなす。地元の谷川醸造の調理味噌で食べる。 あらかじめナスをレンジでチンしておくと早く焼ける。 野菜の振り売りのおばちゃんから買ったズイキの胡麻和え。茹でたあと、酢水につけて冷ます。 包丁で短く切ろうとしたら「手でぽきぽき折ったらええよ」...

カボチャの茶巾。鶏そぼろ入り。 余ったカボチャをつぶして冷凍しておいたものを使った。

曽々木の刀祢建設水産部で買ったカマスの塩焼き 振り売りで買ったメギスのすり身を、タマネギ、人参、グリーンピースと一緒に揚げた。

ナスのベーコンはさみ焼き。オリーブオイルで。 残り物のラタティーユを添えたペンネ。

チキンソテーとカポナータ。（夏野菜のトマト煮） 夏野菜の炊き合わせ。魚のすり身の天ぷらといっしょに。

フェアトレードのネパールカレースパイスをつかった夏野菜カレー。 珠洲の道の駅「すずなり」で買った地元のスイカ。 すごく甘かった。

振り売りのおばちゃんから買った地元のシメサバを押し寿司に。庭の山椒を添えてトロロ昆布でまく。 １５０円で買ったアジのフライをフライに。 降り売りおばちゃんの車鯛の昆布締め。