reizaru– Author –

広報のコラムを年１回ほど書かせてもらうことになった。 郊外へ自転車で１５分ほど行くと、護岸工事のされていない、とても魅力的な景色のところがある。 鎮守の森からは「トトロ」がでてきても不思議ではない、ってカンジ。 その地域の歴史を調べていると...

外食しようか……だったら家で御馳走食べよう、ってことで。 いつもの石川屋さんで甘鯛１匹（1700円）を奮発。 半身に切ってもらって、頭はとりわけてもらって。 ムニエルとブイヤベースに。 独特のあまみのある身がうまい。 目玉のまわりのあたりの肉も最高...

奮発して日航系のリゾートホテルに２泊。 プライベートビーチもあり、レストランも多く、ゆっくり過ごすことができた。 しかし、たいてい「バイキング」料理なので（特に朝は）、母にかわって料理を取りに行ったりで、食べた気がしなかった。 （おかげで食...

牛肉とニラの甘辛蒸し。お酢をかけてさっぱりと。

出発は神戸空港から。ＪＡＬの経営再建で、神戸ー沖縄便は５月末まで。 開港当初は「レストランも多く、デートスポットにぴったり」というふれ込みだったが、 ターミナルは日曜日というのに閑散とし、おまけに便数が減って、飛行機の離発着も展望ロビーか...

カボチャと小麦粉と卵でつくったニョッキと蒸し野菜を、 島根産のピリ辛トマトポン酢で。

５月２３から２５日まで、母と沖縄へ行っていた。 持病があり、家に籠もりがちな母を外に連れて行ってあげたいと思ったからだ。 しかし、細かいことにこだわり、ネチネチしつこい性格が私と似ているため、出発前から険悪なムードになりかねない状態だった...

　昨日バラエティ番組の中で、タレントがラーメンを食べていた。 「んまい！」とテロップ入りで、その後タレントは 「うまいから食べてみ」と、他のゲストにすすめ、男女４人のゲストははじめのタレントが食べたひとつのラーメンを同じハシで「回し飲み」...

蒸しスナップエンドウオリーブオイルかけ。 とれたてのスナップエンドウは甘い。 アスパラもオリーブオイルとぴったり。 蕗とささみのきんぴら。 蕗の風味はささみでも生節でもぴったり。

キャベツミートソース蒸し。 ２人で１個まるごと食べられてしまう。 快便メニュー。 新タマネギの酢の物。 新鮮な新タマネギをたっぷり食べられる。